MÄRKTLE

"OBST, GEMÜSE, SCHWEIN & WEIN"

Direkt neben unserer Hofterrasse, in der alten Dorfschmiede von Weikersheim ist unser Hohenloher Märktle. Dort können Sie nach Herzenslust die herrlichen Produkte unserer Küche und unseres Landstriches einkaufen. Vornehmlich die Produkte, nach denen unser Hohenloher Märktle benannt ist: “Obst, Gemüse, Schwein & Wein”.

TAUBERHASE
OFFIZIELLER AUSSCHANK

Wir essen und trinken, pflegen und verarbeiten gerne einheimische Gewächse – und sind gar selber welche. Unsere Weine und genauso unsere Ideen Gären nach alter Taubertäler Methode.

Tauberhase zu sein, ist uns eine Lebensart:
Andere zu begeistern für unser Metier, für ehrlichen Genuss und für die Gastfreundschaft. www.tauberhase.de

Wir Tauberhasen

Tauberhasen, das sind die Gastronomen Lars Zwick, Jürgen Koch und Christian Mittermeier.

Ihre Mission: Taubertäler Wein. Ehrlich. Charakterstark. Nachhaltig. Denn guter Wein entsteht lange vor der Ernte. Daher stehen auch unsere Bienenvölker direkt in unseren Weinbergen.

Das Ergebnis: Exzellenter Honig. Einzigartige Weine. Voller Geschmack.

 

PRODUKTE

Aus  unserem Tauberhasen Weinberg
Alter Wengert , Traubenhasi , Riesling , HASI – auf das prickelnde Leben
Tauberschwarz, Herzstück, Spätburgunder, Kaphase
Mostrich, Honig , Verjus , Tauberhasen Geiztraubengelee

Aus unserer Küche
„Koch- Salz“  , Konfits , Konfitüren , Soßen & Fonds

Von den Streuobstwiesen
Brände , Schnäpsle , Liköre , Schaumweine , Obst & Blüten

Von befreundeten Produzenten
Käse von der Dorfkäserei Geifertshofen
Schwäbisch – Hällische Schweinereien
Feines vom Alten Gewürzamt, Schwarzwald-Miso,
Leindotteröl aus Sommersdorf
Fränkischer Meerrettich aus Forchheim, Nudeln vom Bauer Specht,
Langenburger Wibele aus der Hofkonditorei Bauer

Schätze aus Sabines Einmachkeller

Ihre Bestellung nehmen wir gerne telefonisch oder per E-Mail entgegen.

Entdecken Sie unsere Zimmer und Suiten
für Ihr Erlebnis im Taubertal